IranKultur – Iran | Kultur | Reisen Iranische Kulturvertretung in Deutschland
Der Ardi-Sofreh (persisch سفره آردی) ist ein kleines quadratisches Tuch von etwa 1 bis 2 m² Fläche.
Es dient insbesondere den iranischen Nomaden Tschahar Mahal und Bachtiyari und diversen Dorfbewohnern iranischer Siedlungen als Brot tuch.
Da frisches Brot begehrt ist, aber nicht täglich frisch hergestellt werden kann, werden Vorräte geschaffen, die für mehrere Tage halten sollen. Als Aufbewahrungsbehältnis verhindert der Ardi-Sofreh das Austrocknen des Brotes. Die Rückseite des gewobenen Ardi-Sofreh ist zusätzlich mit einem feinen Baumwolltuch gefüttert. Dieses mit Teig gefüllte Tuch wird an einer kühlen Stelle im Zelt aufbewahrt. Ardi-Sofreh werden auch als „Nan-pazi Sofreh“ bezeichnet.
Sofreh ist ein allgemeiner Ausdruck für Flachgewebe kleineren Formates. Die etwas größeren Quadrate ab circa 150×150 cm nennt man Roukorsi oder Sofreh rukorsi, was als „Tuch über dem Ofen“ übersetzt werden kann. Die durchschnittliche Größe der Bachtiyari Sofreh beträgt 60–100 cm in der Breite und 150–250 cm in der Länge.
